26/04/2013

KUSKUS SALATASI

Kuskus için Faslıların milli yemekleri diyebiliriz, ana yemeklerin yanında çok tüketirler ama bu kuskus biz Türklerin bildiği makarna kuskus değilde, daha çok irmik yada ince bulgura benzer, Faslılar bunu suda haşlayarak pişirmezler, az suyla hafif ıslatıp, özel tencerelerinin içinde buharda pişirirler. 

Malzemeler

• 1 ½  s.b kuskus
• ½ demet ince kıyılmış maydanoz
• ½ s.b haşlanmış msır
• ½ s.b doğranmış yeşil zeytin
• ½ kalıp beyaz peynir
• Sıvıyağ
• Limon suyu
• Tuz

Hazırlanışı

Kuskusları buharda haşlama yöntemi ile haşlayıp soğuttuktan sonra geri kalan malzemeleri ekliyoruz, isteğe göre üzerine hafiften pul biberde serpebilirsiniz.