23-05-2013

MISIR GEVREKLİ KURABİYE

Tarif defterime 'Reyhan Kurabiye' olarak geçmiş bu kurabiyenin tarifi, eski komşumuz Reyhan ablada yemiştim ilk, hatırlamam kolay olsun diye onun ismyle yazmışım tarifi defterime.

Dışındaki çikolatasında yeterince şeker olduğu için hamuruna şeker konulmadan yapılan bir kurabiye, kıtır kıtır mısır gevreğı sayesinde yemeside çok zevkli..

Malzemeler

• 3 yumurta
• 250 gr margarin
• 500 gr mısır nişastası
• 1 paket vailya
• ½ paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• Cikolata
• Cornflakes (mısır gevreği)

Yapılışı

• Fırın 170 dereceye getirilir,
• Un hariç bütün malzemeler karıştırılır, daha sonra un yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir,
• Hamurdan cevizden daha küçük parçalar koparılır ve yuvarlanıp tepsiye dizilir,
• Önceden ısıtılmış fırında pişirilir, çok fazla pembeleşmelerine gerek yoktur, aynı renk kalırlar,
• Fırından çıkarılan kurabiyeler tamen soğuduktan sonra çikolata parçaları au bain-marie methodu ile eritilir ve kurabiyeler erimiş çikolatanın içerisine atılır, her tarafına çilokata bulaştıktan sonra blender da parçalanmış mısır gevreklerine batırılır ve yağlı bir kağıdın üzerine dizilerek çikolatalarının sertleşmesi beklenir...