06-01-2014

LOKUMLU KURABİYE

2014 yılının ilk tarifiyle herkese merhabalar, Karatava olarak herkese musmutlu bir yıl diliyoruz, yeni yılda şekerli, tatlı bir tarifle karşınızda olmak istedim...

Her ne kadar bir çok yemek sitelerinde adı lokumlu kurabiye olarak geçsede kayınvalidem bunu lik Derya Baykal'ın proğramında gördüğü ve tarifi ordan aldığı için 'Derya Lokumu' adını takmış bu lezzete, ilk yediğim günden beri evde pek eksik etmediğim bu lokumlu kurabiyelere biz ailecek bayılıyoruz...

Malzemeler

• 1 paket kakaolu puding (ben genelde kakaolu fındıklı kullanıyorum, daha lezzetli oluyor)
• 100 gr oda ısısında margarin
• 1 yumurta
• 1 ç.b sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Kuş lokumu

Yapılışı

• Lokum hariç diğer malzemelerden yumuşak bir kurabiye hamuru elde edilir,
• Ceviz büyüklüşünde parçalar koparılır, açılır, içerisine 3-4 tane kuş lokumu yerleştirilereş tekrar kapatılıp yuvarlanır,
• Yağlı tepsiye dizilip, önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir,
• Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir...