14-07-2013

HİTİT KÖFTESİ

İnternette değişik değişik isimlerle bilinsede ben bunu kayınvalidemden Hitit Köftesi olarak almıştım… Bilhassa sıcak yaz aylarında, semiz otunun bol bulunduğu zamanlarda cacığa alternatif olarak çok lezzetli bir tarif, elinizin altında semiz otu varsa iftara mutlaka deneyin derim, şimdiden afiyet olsun…

Malzemeler

• 1 s.b ince bulgur
• 1 yumurta
• 1-2 y.k un
• 1 t.k biber salçası
• 1 t.k domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Yoğurt
• Semizotu
• Tuz
• Sarımsak

Yapılışı

• Köfte malzemelerinden hazırlanan köfte hamurundan misket büyüklüğünde küçük toplar yapılır ve tavada çok az yağda kızartılır,
• Semizotu ve sarımsaklı yoğurtla hazırlanan karışımın üzerine dökülerek servis yapılır…