27-09-2013

HAVUÇLU TARÇINLI KOKOS KEK

Issız adamın havuçlu keki filmin gişe yaptığı zamanlarda google da en çok aranan tariflerdendi.. Gerçı hoş ıssız adam filminden öncede bilinen bir kekti ama, filmde kek öle karizmatik bir aşçının elinden çıkınca milletteki havuçlu kek hevesi birden tavan yaptı... 

Issız adamın havuçlu kekinden çok farklı bir tarif var şimdi. hindistan cevizlisi. umarım beğenirsiniz...

Malzemeler

• 250 gr margarin
• 300 gr esmer şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• Bir tutam tuz
• 3 yumurta
• 200 gr kendinden mayalı un
• 50 gr hindistan cevizi
• 200 gr rendelenmiş havuç (ortalama 3-4 orta boy havuç)
• 1 ç.k tarçın

Üzerine

• 85 gr hindistan cevizi
• 25 gr toz şeker
• 40 gr margarin

Yapılışı

• Margarin ocakta eritilerek 5 dakika soğumaya bırakılır, soğuduktan sonra esmer şeker, vanilin ve yumurtalarla karıştırılır,
• Arkasından geri kalan bütün malzemeler eklenir ve normal kek hamurundan biraz daha sert bir kek hamuru elde edilir, 
• Kek kalıbına alınır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirilir,
• Kek fırındayken üzerinin malzemesi hazırlanır, margarin eritilir, hindistan cevizi ve şekerle karıştırılır, bu karışım fırından çıkan kekin üzerine tamamen yayılır ve tekrar fırına sürülür, ortalama 10 dakika üzeri sararıncaya kadar fırında bekletilir ve tekrar fırından alınır...