14-05-2013

FRAMBUAZLI KEK

Geçen sene doğum günümde hediye gelen bir yemek kitabında görmüştüm bu tarifi, hep aklımdaydı denemek istiyordum, mademki böyle bir site kurma girişimlerinde bulunuyorum fırsat bu fırsat dedim ve koştur hemen aşağıya markete indim frambuaz için, taze frambuaz yoktu hemen rotamı donduruculara çevirdim 1 kutu dondurulmuş frambuazı kaptığım gibi kendimi mutfağa attım ve çıkan sonuç buydu, frambuazın verdiği hafif mayhoş, ekşimsi tadıyla çok güzel oldu...

Malzemeler

• 150 gr oda sıcaklığında yumuşak margarin
• 50 gr oda sıcaklığında yumuşak tereyağı
• 200 gr şeker
• 3 yumurta
• 200 gr un
• 10 gr kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 y.k süt
• 200 gr frambuaz
• Pudra şekeri

Yapılışı

• Önce fırını 200 dereceye getirilir,
• Mixerle margarini, tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır,
• Un kabartma tozu eklenir ve çırpmaya devam edilir, en son 3 kaşık süt eklenir ve kek hamurundan daha koyu kıvamda bir hamur elde edilir,
• Kare veya yuvarlak kek kalıbına alınır ve üzerlerine franbuaz serpilir, frambuazların üzerine avuç  içi ile hafifce bastırılarak çok az hamurun içine gömülmesi sağlanır,
• 40 dakika boyunca fırında altın sarısı oluncaya kadar pişirilir,

Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakılır, soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir,dilimlenir ve servis yapılır