03-02-2014

ELMALI KEK

Bir elmalı tarif daha, sanırsam elmalı tarifler çoğalacak çünkü evde meyve eksik olmasın diye devamlı evde bulundurmaya çalışırım, sonrada yenmezler ve  tatlı yada kekde kullanılmaya mahkum olurlar, ama ben bu keke bayıldım, Hollandalı bir bayanın bloğundan aldım tarifi, evi mis gibi kek kokusu sardı...

Malzemeler

• 200 gr oda ısısında margarin
• 200 gr toz şeker
• 200 gr un
• 10 gr kabartma tozu
• 3 yumurta
• 3 y.k süt
• 1 tutam tuz

Üzerine

• 2-3 adet küp küp kesilmiş elma, ebatlarına göre sayısı değişebilir
• 1 ç.k tarçın
• 20 gr toz şeker
• Pudra şekeri

Yapılışı

• KitchenAid içerisinde margarin ve şeker krema kıvamına gelinceye kadar beraber çırpılır,
• Yumurtalar teker teker eklenerek çırpılmaya devam edilir, yumurtanın biri tamamen karıştığında diğeri eklenir,
• Un, tuz ve kabartma tozuda eklenerek kek hamurundan sert kurabiye hamurundan yumuşak homojen bir karışım elde edilir,
• Kek kalıbına yayılır ve üzerine bir kapta karıştırdığımız toz şeker, tarçın ve küp küp doğradığımız elmalar dökülür,
• Elinizle hafifce bastırıp elmaların kek hamurunun içerisine hafif gömülmesini sağlayın,
• 180 derece önceden ısıtılmış fırına sürerek 40 dakika kadar pişirin,
• Fırından çıkarrın, soğuduktan sonra üzerine puda şekeri serperek servis yapın...