01-02-2014
KURU PATLICAN YEMEĞİ
Lezzetli bir kış yemeği olan kuru patlıcan yemeği nohut ve yeşil mercimekle de çok lezzetli olur...
Malzemeler
- Kuru patlıcan
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı sivri biber
- 1 y.k biber salçası
- 1 t.k domates salçası
- 2-3 diş sarımsak
- Sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Kimyon
Yapılışı
- Kurutulmuş patlıcanlar haşlanarak suyu süzülür,
- Bir tencerede küp küp doğranmış soğan ve sivri biber salça ile beraber kavrulmaya başlanır,
- Haşlanıp suyu tamamen süzülmüş kuru patlıcanlarda eklenerek, üzerine çok az sıcak su eklenir, doğradığınız sarımsaklarda eklenerek, tencerenin ağzı kapatılatrak bir iki taşım pişirilir,
- Pişdikten sonra yoğurtla servis edilir...