14-06-2014
BULGURLU ISPANAK DİBLESİ
Malzemeler
- 350-400 gr ıspanak
- 2 adet kuru soğan
- 1 ç.b iri pilavlık bulgur
- 1 adet domates
- Sıvı yağ
- 1 y.k biber salçası
- ½ y.k domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Yapılışı
- Ispanaklar bol suyla yıkanıp doğranır, soğanlar küp küp doğranarak orta ateşte sıvıyağda biraz çevrilir, salçalar eklenir, saçlanın kolay ezilmesi için 1-2 yemek kaşığı kadar sıcak su eklenir, küp küp doğranmış domateslerde eklenerek, arkasından doğranmış ıspanaklar eklenir,
- Ispanaklar biraz yumuşamaya başladığı an, bulgur eklenir ve bulgur çok su çektiği için birazda sıcak su eklememiz gerekir, ben ne kadar eklediğimi bilmiyorum, göz kararı yapın,
- Arkasından tencerenin kapağını kapatıp pişene kadar bekleyin...